เซซามินกับข้อเสื่อม กระดูกพรุน
โรคข้อเสื่อมส่วนใหญ่มักจะมีสาเหตุมาจากข้อกระดูกส่วนต่างๆรับน้ำหนักมากเกินไป ไม่ว่ามีสาเหตุจากการทำงาน หรือการออกกำลังกายซึ่งมักจะเกิดบริเวณหัวเข่า สะโพก กระดูกขา เป็นต้น เมื่อรับน้ำหนักมากเกินไปจะทำให้เนื้อเยื่อบริเวณข้อกระดูกถูกทำลาย ในระยะแรกอาจจะไม่รู้สึกเท่าไหร่ แต่จะค่อยๆเกิดอาการอักเสบจนเกิดอาการเจ็บปวดในเวลาต่อมา นอกนั้นยังมีสาเหตุอื่นๆเช่น การขาดวิตามินดี จึงมีการวิจัยหาทางป้องกันโรคดังกล่าว
การทำงานของเซซามินกับกระดูก
# เซซามิน จะทำหน้าที่ยับยั้งการทำงานของสารอินเตอร์ลิวคิน-1 เบต้า ซึ่งสารดังกล่าวจะทำหน้าที่เป็นตัวเร่งและกระตุ้นให้เกิดการทำลายเส้นใยคอลลาเจนและสารชีวโมเลกุลต่างของเนื้อกระดูกอ่อน
# เซซามินในงาดำ สามารถเพิ่มการสร้างมวลกระดูกของมนุษย์ได้ โดยมีผลที่เซลล์สร้างกระดูก Ostcoblast โดยตรง จึงนำมาพัฒนาใช้ในโรคกระดูกบาง และช่วยทำให้แคลเซียมสะสมในร่างกายมากขึ้น ทำให้ร่างกายนำแคลเซียมไปใช้ประโยชน์ได้เต็มที่
ศ.ดร.ปรัชญา คงทวีเลิศ นักวิจัยคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
เผยว่า งาดำนั้นมีสรรพคุณมากมาย ตั้งแต่อดีต 4,000 ปี ก็มีการรับประทานงาดำกันมาตลอดไม่เคยมีใครทานงาดำแล้วเป็นโรค จึงได้นำมาวิจัยถึงคุณประโยชน์ว่ามีสรรพคุณอะไรบ้าง ผลการศึกษาวิจัยตั้งแต่ปี 2553 จนถึงปัจจุบัน และงานวิจัยจากทั่วโลกที่นักวิทยาศาสตร์จำนวนมากได้ศึกษาวิจัยค้นพบว่าในเมล็ดงาดำมีสารเซซามิน ซึ่งสารนี้จะช่วยยับยั้งการพัฒนาเซลล์ต้นกำเนิดที่จะเปลี่ยนไปเป็นเซลล์สลายกระดูกที่ทำให้เกิดโรคกระดูกพรุน นอกจากนี้ยังพบว่าช่วยยับยั้งการเสื่อมสลายของกระดูกอ่อน อันเป็นสาเหตุของโรคข้อเสื่อมได้อีกด้วย
สารเซซามินสามารถลดการเสื่อมสลายของโรคกระดูกอ่อนได้ สามารถช่วยดูแลเกี่ยวกับเรื่องกระดูกพรุนได้ ที่สำคัญ เซซามินยังสามารถไปกระตุ้นเซลล์ให้สร้างกระดูก ช่วยยับยั้งการสลายของกระดูก รวมทั้งช่วยสร้างเนื้อเยื่อกระดูก โดยการเพิ่มความสามารถของเซลล์ Osteoblast ในการสร้างเนื้อเยื่อกระดูก และยังยับยั้งกระบวนการเปลี่ยนจากเซลล์ต้นกำเนิดไปเป็นเซลล์สลายกระดูกได้ ที่เราเรียกว่า “Osteroclasto-genesis”